Pimento (Capsicum annuum): quando e como semear a quente

O pimento (Capsicum annuum) é um fruto-hortícola da família das solanáceas — a mesma família do tomate e da beringela. Primo da malagueta, é uma planta friorenta cujo êxito se decide na sementeira: a quente, protegida, muito cedo no ano.

Quando semear o pimento?

A regra é clara: o pimento semeia-se a quente, ao abrigo, de fevereiro a abril.

• A sementeira faz-se num espaço aquecido; as sementes precisam de temperaturas elevadas — cerca de 22–24 °C, às vezes até 28 °C — para germinar.
• O desenvolvimento é bastante lento: semeando em março é possível transplantar para a horta perto do fim de maio.
• Cultiva-se geralmente como anual: sementes semeadas a quente no fim do inverno para colheita no verão.
• A norte como noutros sítios, a sementeira protegida é indispensável, com calor e sol.

Na prática: encha vasos ou um tabuleiro com substrato próprio para sementeiras, coloque as sementes a 1 cm de profundidade e mantenha o substrato aquecido. É exatamente o papel de um kit de germinação aquecido: o tapete de aquecimento mantém a base a temperatura estável e a lâmpada LED evita plantas espigadas por falta de luz — o kit completo estufa + LED + tapete reúne as três coisas.

Plantação na horta

• Transplante para a horta depois das últimas geadas, perto do fim de maio; cada planta bem conduzida produz em média 8 a 12 frutos.
• Antes de plantar, prepare uma cova de cerca de 20 cm de largura e profundidade, trabalhando a terra 20 cm para facilitar o enraizamento.
• Exposição a pleno sol, solo drenado e enriquecido; conte com um ciclo de 90 a 120 dias e plantas de 40 a 70 cm de altura.
• Para pimentos bonitos, enriqueça o solo durante todo o cultivo, dê calor e luz e mantenha constante a humidade das raízes: uma cobertura morta espessa mais rega regular ao pé dá os melhores resultados.
• Reduza ao máximo o stress do transplante: paga-se em frutificação atrasada.

Colheita

A colheita ocorre geralmente entre agosto e outubro, conforme a variedade e o grau de maturidade pretendido. Use uma faca para cortar os frutos conservando um pedaço de pedúnculo. Bem cuidados, pimentos e pimentas colhem-se todo o verão, por vezes até às primeiras geadas. Os frutos podem ser colhidos verdes e deixados a colorir, ou colhidos em plena maturidade para mais doçura.

Inimigos e doenças

Os principais inimigos são os afídeos que sugam a seiva, o ácaro-vermelho em períodos quentes e secos, além da fusariose das sementeiras, o míldio e as viroses. Prevenção: inseticidas biológicos ou redes anti-insetos e boa arejamento entre as plantas. A fusariose — podridão dos jovens caules junto ao colo — previne-se evitando o excesso de humidade na fase de germinação.

Pimento ou malagueta?

Pimento doce e malagueta pertencem à mesma espécie vegetal: a distinção é sobretudo questão de picância, e algumas classificações adscrevem os picantes a Capsicum frutescens. Na horta a sua condução é idêntica: calor, sol, solo rico.

Pode-se conservar o pimento vários anos?

Sim: o pimento é na verdade uma planta perene. Cultivado geralmente como anual, o mesmo pé pode ser conservado vários anos desde que protegido do frio no inverno. Uma planta invernada recomeça mais cedo na primavera — mas a iluminação insuficiente limita a frutificação invernal no interior.

Algumas variedades a conhecer

Entre as variedades de referência: 'Carré d'Asti Rouge', italiana de frutos pequenos quadrados; 'Doux des Landes', variedade antiga do País Basco, precoce e produtiva; 'California Orange Wonder', de polpa grossa e frutos laranjas; e 'Coronor F1', de polpa fina e doce.

Para ir mais longe: inicie os seus pimentos a quente desde fevereiro com um kit de germinação Germie.

Calendário de cultivo