O que fazer na horta em novembro? O guia dos trabalhos do mês

Em novembro a horta passa a modo inverno: é O mês da plantação de árvores de fruto e roseiras a raiz nua, das últimas colheitas antes das geadas e da instalação das proteções invernais. As sementeiras tornam-se raras — restam poucas possíveis, exclusivamente protegidas.

Plantações: o mês da raiz nua

Novembro é o grande mês da plantação de árvores e arbustos frutíferos a raiz nua, enquanto o solo não estiver gelado. Os guias de jardinagem veem nele a janela ideal: a planta enraíza durante o inverno e arranca forte na primavera.

• Árvores e arbustos frutíferos: macieiras, pereiras, ameixeiras e pequenos frutos a raiz nua — é agora.
• Figueira: a plantação pode fazer-se em novembro, ou de preferência na primavera após as geadas.
• Morangueiros: fim da janela — a plantação precoce, de setembro a novembro, dá as melhores plantas.
• Chalotas: a plantação de outono é uma prática de climas amenos, nomeadamente mediterrânicos. Noutros lugares, espere por março.
• Roseiras a raiz nua: de meados de outubro a fins de março; pense na leve amontoa que as protege do frio.
• Arbustos ornamentais, coníferas, plantas de terra de urze e trepadeiras: novembro é também o seu mês de plantação.
• Bolbos de floração primaveril: tulipas, narcisos, açafrões, jacintos — termine as plantações.

Sementeiras: apenas protegidas

A única sementeira claramente confirmado em novembro: as ervilhas Michaux na faixa costeira (caixa envidraçada ou túnel), semeadas por volta de 20 de novembro para uma colheita precoce de fim de maio. Para o resto — cornicópio, espinafres, favas — as sementeiras de outono já passaram: fazem-se no fim do verão. As próximas sementeiras a frio voltam em janeiro-fevereiro.

Colheitas de novembro

• Últimas maçãs e peras tardias, além dos kiwis.
• Escorcioneiras — a colheita vai de outubro a janeiro.
• Espinafres semeados no fim de setembro: colheita novembro-dezembro.
• Endívias e chicórias de cultura retardada: arranque à medida das necessidades, ou leve as raízes para a cave para o forçamento.

Proteções invernais a instalar

• Alcachofras: limpe as plantas, ate a folhagem e amontoe as touceiras até 20 cm sem meter terra no coração, depois cubra com palha longa em caso de geada forte.
• Vivas: corte, limpe e cubra com palha ou folhas mortas — as mais sensíveis (Gunnera, peônias) primeiro.
• Roseiras: corte as formas anãs-arbusto a 30-40 cm do colo e amontoe os pés expostos ao frio.
• Gerânios, crisântemos, últimas dálias: leve para abrigo (estufa ou cave iluminada); arranque os bolbos de dália após as primeiras geadas, até meados de novembro.
• Caixas e arcas: encha de palha, feche e cubra com esteiras nas noites frias — volte a abrir nos dias ensolarados.

No pomar: plantar sim, podar não

A plantação está em pleno (ver acima). Porém, a poda de frutificação das árvores de fruto não é trabalho de novembro: pertence ao coração do inverno, a partir de janeiro. Limite-se a inspecionar e preparar.

Solo e ferramentas

Os guias dedicam novembro à enxada e adubação dos canteiros vazios, bem como à manutenção das ferramentas. É também o bom momento para conhecer o pH do seu solo antes de qualquer correção — num átimo com um kit de teste ou um analisador de solo.

E se seguir o calendário lunar

Novembro de 2026 oferece uma bela janela de dias raízes de 5 a 8 (lua descendente) para as suas plantações a raiz nua, depois uma lua ascendente a partir do dia 12 para as sementeiras protegidas. Atenção ao fim do mês: lua cheia a 24 e perigeu a 25. O detalhe dia a dia: o nosso guia do calendário biodinâmico da horta.